Traveler's Choice

A NOSSA EQUIPA

Mestre BLIND

Chef Vitor Matos

Chef Vitor Matos

"Porventura os traços que caracterizam a minha cozinha seriam diferentes se fosse outra a minha história, se outras fossem as memórias e as vivências do passado. Os meus primeiros passos na cozinha foram de literal perseguição à minha mãe, sobretudo quando chegava da escola e observava a azafama dos preparativos para o jantar. Foi uma espécie de cozinha experimental nem sempre bem sucedida, apoderava-me de todos os ingredientes que apanhava a jeito e misturava-os sem grande critério.
De lá para cá fui-me cultivando, selecionando produtos, aperfeiçoando as técnicas, refinando o palato e acrescentando estórias à minha história como pessoa, como profissional."

CV

MINI PRINCESS BLIND MASTER

CHEF RITA MAGRO

Chef Rita Magro do restaurante BLIND, no Porto

"Entre paredes, em especial nas de uma cozinha, troca sonhos por planos. Apaixonada por desafios e enigmas, não há excelência que não queira testar. De todos os mistérios que procura desvendar, acredita que o do seu destino pertence entre fogo e panelas."

CV