Traveler's Choice

Bem-vindo a uma viagem

com destino aos seus sentidos

Sentir. Tocar. Provar.

Convidamo-lo para uma viagem pelo universo culinário do nosso Blind Master Vitor Matos e da sua equipa. Deixe os seus sentidos serem estimulados a cada momento, e a sua curiosidade guiá-lo.
Assumimos a criação de pratos únicos e cheios de emoção.
Feche os olhos e aceite o desafio.

Conceito restaurante Blind, Torel Palace Porto

“Mais do que olhar, importa reparar no outro.”

José Saramago

No Blind pomos em prática os nossos ensaios, as memórias do nosso Blind Master, de um mundo em constante evolução onde a autenticidade e o sabor são a sua máxima expressão. Numa visão transcendente, na mais pura forma de ver a vida. Os seus sentidos serão postos à prova, numa cozinha fresca, renovada, evolutiva e sensível. Procuramos no detalhe de cada momento, um jogo de sensações únicas vividas num ambiente descontraído e divertido. 

Restaurante Blind with Chef Vitor Matos

Influenciados pelas nossas emoções, e pelo prazer da construção de paladares e texturas em harmonia, que nos transportam para um mundo privado, o imaginário, prepare-se para ser tocado e entrar num mundo de descobertas.

Não procuramos que os veja, mas que nunca mais os esqueça. 

Feche os olhos e deixe-se embarcar numa viagem de sabores, onde as emoções vão ser postas à prova.

O nosso novo menu "Blind Emotions” é composto por uma experiência de 10 momentos e uma outra de 8 momentos, sendo que ambas podem ser acompanhadas com as harmonizações vínicas Blind.

Caso opte pela primeira o encontro será às cegas; caso escolha a segunda um encontro às cegas será.