Bem-vindo a uma viagem
com destino aos seus sentidos
Sentir. Tocar. Provar.
Restaurante Recomendado pelo Guia MICHELIN 2024
Convidamos para uma viagem pelo universo culinário do nosso Chef premiado com Estrelas MICHELIN, Vitor Matos, e Chef Rita Magro premiada como "Jovem Chef" 2024 pelo Guia MICHELIN.
Deixe os seus sentidos serem estimulados a cada momento, e a sua curiosidade guiá-lo.
“Mais do que olhar, importa reparar no outro.”
José Saramago
No BLIND, assumimos a criação de pratos únicos e cheios de emoção. Pomos em prática os nossos ensaios, as memórias do nosso BLIND Master, de um mundo em constante evolução onde a autenticidade e o sabor são a sua máxima expressão.
Os seus sentidos serão postos à prova, numa cozinha fresca, renovada, evolutiva e sensível. Procuramos no detalhe de cada momento, um jogo de sensações únicas vividas num ambiente sofisticado.
Influenciados pelas nossas emoções, e pelo prazer da construção de paladares e texturas em harmonia, que nos transportam para um mundo privado, o imaginário, prepare-se para ser tocado e entrar num mundo de descobertas.
Não procuramos que os veja, mas que nunca mais os esqueça.
Feche os olhos e deixe-se embarcar numa viagem de sabores, onde as emoções vão ser postas à prova.
O nosso menu "BLIND Emotions” é composto por uma experiência de 10 ou 12 momentos, sendo que ambas podem ser acompanhadas com as harmonizações vínicas BLIND.
Caso opte pela primeira o encontro será às cegas; caso escolha a segunda um encontro às cegas será.
