Bem-vindo a uma viagem
com destino aos seus sentidos
Sentir. Tocar. Provar.
Restaurante Recomendado pelo Guia MICHELIN 2024
Convidamo-lo para uma viagem pelo universo culinário do nosso Chef premiado com Estrelas MICHELIN, Vítor Matos, e Chef Rita Magro premiada como "Jovem Chef" 2024 pelo Guia MICHELIN.
Deixe os seus sentidos serem estimulados a cada momento, e a sua curiosidade guiá-lo.
“Mais do que olhar, importa reparar no outro.”
José Saramago
No Blind, assumimos a criação de pratos únicos e cheios de emoção. Pomos em prática os nossos ensaios, as memórias do nosso Blind Master, de um mundo em constante evolução onde a autenticidade e o sabor são a sua máxima expressão.
Os seus sentidos serão postos à prova, numa cozinha fresca, renovada, evolutiva e sensível. Procuramos no detalhe de cada momento, um jogo de sensações únicas vividas num ambiente sofisticado.
Influenciados pelas nossas emoções, e pelo prazer da construção de paladares e texturas em harmonia, que nos transportam para um mundo privado, o imaginário, prepare-se para ser tocado e entrar num mundo de descobertas.
Não procuramos que os veja, mas que nunca mais os esqueça.
Feche os olhos e deixe-se embarcar numa viagem de sabores, onde as emoções vão ser postas à prova.
O nosso menu "Blind Emotions” é composto por uma experiência de 12 momentos ou 10 momentos, sendo que ambas podem ser acompanhadas com as harmonizações vínicas Blind.
Caso opte pela primeira o encontro será às cegas; caso escolha a segunda um encontro às cegas será.